中国宁波网讯 眼下，我市已进入细菌性食物中毒事件高发期。市卫生监督部分提示，市民要分外的留意食物的安全卫生。

  外出就餐尽可能运用公筷，倡议分餐制，而在家用餐相同不能疏忽大意。许多市民喜爱在夏日做凉拌菜吃，并且常常做一次连吃几顿。但夏天是细菌很多孳生繁衍的时节，凉拌菜并未通过高温烧煮等处理，是引起细菌性食物中毒的高危食物，所以主张市民主张仍是不要吃隔顿凉拌菜。如有剩下食物应冷藏储存，常温下保存时刻不允许超出２小时。

  与此一起，厨房用具也必须加强清洁力度。关于砧板，最好先用洗洁剂，再用冷、热水（８０℃以上）冲刷，最终晒干；一起最好要预备两块砧板和两把菜刀，别离用于切熟食类和生食类。厨房里的抹布也要常常消毒，最简略经济的方法是用开水煮。

  别的，要避免生熟食物穿插污染，切不可把煮熟的食物放在盛过生海鲜、生肉且未洗净的容器里。尽量不食用泥蚶、魁蚶、醉虾、醉蟹、咸蟹等食物安全危险较大的生食水产品。最好可以下降开关冰箱的次数，将冷藏室的温度调到５℃以下，冷冻室温度调到－１０℃至－１５℃，以确保食物新鲜。